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發(fā)酵法生產(chǎn)酪氨酸
技術(shù)類(lèi)型： 非專(zhuān)利技術(shù)
交易方式： 完全轉讓
技術(shù)詳細介紹
酪氨酸屬于芳香族氨基酸，是人體的條件必需氨基酸，它常作為營(yíng)養補充劑及L-多巴、對羥基肉桂酸、對羥基苯乙烯等醫藥化工產(chǎn)品的制備原料被廣泛用于食品、飼料、醫藥和化工等行業(yè)。
目前，主要通過(guò)蛋白水解法、化學(xué)合成法和酶法生產(chǎn)酪氨酸。但這些方法存在諸多缺點(diǎn)，如原料來(lái)源有限、反應過(guò)程中酶活性和穩定性差、工藝繁瑣、產(chǎn)品成分復雜等。
本成果以大腸桿菌為出發(fā)菌株利用代謝工程理論及技術(shù)選育獲得酪氨酸高產(chǎn)菌株，并根據其特性通過(guò)發(fā)酵過(guò)程優(yōu)化獲得最佳酪氨酸發(fā)酵工藝。5L發(fā)酵罐發(fā)酵酪氨酸產(chǎn)量≥40g/L，糖苷轉化率≥15%，發(fā)酵周期≤30h。
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